伴随着中国咖啡文化的不断普及，中国的咖啡市场在爆发性增长的同时，大多数人紧紧盯着国内屈指可数的一二线城市咖啡市场的变化趋势和份额，反而忽略了一个简单的道理：数年过去，人民更富裕了。不只是一二线城市的居民收入更高，三四线城市的人均收入也有了质的飞跃，消费能力和消费信心逐年增长。
下沉市场，将会成为各大连锁咖啡品牌新一轮的增量市场。在2021年10月23日举办的“新消费 新视角 新动能”2021长三角城市与咖啡消费论坛上，星巴克中国华东北区域总经理陈彰谈及下沉市场时指出，尽管历经四次咖啡浪潮，中国的咖啡市场依然潜力巨大，一、二线城市养成喝咖啡习惯的消费者日趋成熟，在这些城市的带动下，其它城市的消费需求也开始被影响提升，咖啡逐渐变为人们的“日常饮品”。消费热情不断的提高以及消费场景的扩展，有利于促进整个咖啡市场规模的增长，这对行业来说是非常积极的一面。
实际上，不只是星巴克一直在加速布局全新下沉城市，新兴的代数学家、M Stand也都开始往三线甚至是四线城市开设线下门店，咖啡品牌的目标都很明确：覆盖更为广阔的市场。
受制于都市高昂成本的独立精品咖啡馆，也将逐步出现在三四线城市。而城市管理者也正逐渐认识到咖啡已经成为衡量城市开放性和文化软实力的重要标准，而咖啡的巨大消费潜力能够成为城市经济增长的“增量器”，在管理层面的引导或将形成“聚集效应”，即大量独立精品咖啡馆聚集在某个特定城市，成为“中国的墨尔本”。
未来几年中国咖啡市场会更好吗？毫无疑问，伴随市场竞争的筛选、专业咖啡贸易平台的建立、下沉市场的新增量，中国咖啡市场会更好。咖啡消费市场体量增大、云南咖啡品质的不断提升、咖啡文化的中国化，都在将咖啡这个“舶来品”打上鲜明的中国LOGO。或许未来的某一天，M Stand咖啡也能成为世界咖啡的标准之一。
