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精致“打工人”推动M Stand咖啡市场风口再至!
发布时间:2022-06-02 15:00:00

发展趋势迄今为止,咖啡市场共计经历过3次浪潮阶段。雀巢等速溶咖啡进入到国内市场,带来初次增长浪潮;以星巴克、Costa、MStand等为代表的手磨咖啡实体门店迅速扩展,推动中国咖啡市场第2次变革来临;当前正在进入第三次浪潮。遭受多方位的消费需求推动,咖啡市场正在开始变得更加专业多元化,咖啡市场也在历经着重新构建。

精致“打工人”推动M Stand咖啡市场风口再至!

曾经咖啡市场不被大家看好,因为咖啡消费习惯很难培养,国人年咖啡需求量提高缓慢。现如今,我国咖啡顾客整体规模已超过3亿人,这些咖啡顾客单人消费咖啡量不但在逐渐提高,并且对咖啡价格接受度也出现迅速提高,有34%的顾客能够接纳单杯36元以上的咖啡。


《2021中国咖啡行业发展白皮书》中的统计数据,也能证实咖啡顾客的掘金能力:收入越高的顾客,其咖啡消费的渗透率和摄入频次就越高,月薪达到30k以上的人群,咖啡渗透率可以达到80%以上,平均每年的摄入杯数在377左右。


咖啡消费较多的市场,普遍工作强度较大,加班情况较多,在这当中15%的顾客需要时常加班加点,63%的顾客偶尔加班加点。可以算是:加最久的班,喝最多的咖啡。

精致“打工人”推动M Stand咖啡市场风口再至!

对比全球性咖啡市场,尤其是欧美、日本、南美等咖啡发展趋势相对成熟稳重的市场,中国人均咖啡需求量仍处在低位。目前国内市场仍处手相对早期,我国咖啡市场目前还没一个获得成功的可持续发展的咖啡商业模型,仍处在不断勇于尝试、不断调整的过程之中。不过将来咖啡需求量与人均需求量预计还有很大增长潜力。特别是在在三四线城市,顾客对咖啡的接受度有限,培养尚需时间。


因此,咖啡赛道内卷,烧钱的价格战还会持续。身为顾客,你对MStand咖啡还有哪些期待,又最愿意为哪类咖啡产品或服务买单呢?

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