大家在学习咖啡品鉴时，大家会把精力放在正面风味的描述上，比如大家描述一杯咖啡时...
2023-04-11 15:00:00
萃取时间对于手冲咖啡来说是一项重要的参数，但它却不像其他参数一样能自主设定，而且依靠能影响萃取时间的...
2023-04-08 15:00:00
随着近年来咖啡的元素大火，很多咖啡爱好者早已不再满足于冲煮品尝，而是希望能近距离接触到更多的环节，比如种植、生产、烘焙等...
2023-03-10 15:00:00
M Stand课堂 | 咖啡的八种烘焙程度1、极浅焙：是最轻度的烘焙。采用极浅焙烘焙出来的咖啡豆，只留有很浅的青草味，用它所制成的咖啡几乎没有香味和酸味。
2023-02-27 11:47:43
咖啡豆是咖啡制作的主要原料，其口感特点决定着咖啡的风味。咖啡豆的产地不同，口味也有所不同，有的比较酸，有的比较甜...
2023-02-27 10:33:36
日常所见，单品豆多用来冲手冲咖啡，拼配豆多用来做意式咖啡。而单品豆也逐渐普及应用在意式咖啡上。这时，就有朋友要来问，拼配豆也可以用来冲手冲咖啡吗...
2023-01-31 15:00:00
现在的咖啡处理方式层出不穷，在我们理解了水洗、日晒、蜜处理这些“旧式”处理法后，又蹦出了厌氧、酵素、二氧化碳浸渍这些“新式”处理法...
2023-01-30 15:00:10
冲咖啡时采用分段注水的形式更适合初学者，因为这样能多一些调整的空间，能更好应对即将发生的积水、下水快、萃取不均匀等问题...
2023-01-30 15:00:00
